冬至（别名：数九、冬节、长至节、亚岁、英文名：Winter Solstice） 是“二十四节气”之第22个节气，太阳黄经达270°，日期在公历每年的12月21或22或23日，是中华民族的一个传统节日。冬至是太阳直射点南行的，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26’S）向北移动，北半球白昼将会逐日增长。冬至标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏冬至逢壬数九”）。在民间有“冬至大如年”的讲法，但各地在冬至时有不同的风俗，在北方多数人有吃水饺的习俗，南方人多数人有吃甜食的习俗。
为了传承中国传统文化习俗，为了让同学们在寒冬过一个温馨暖心的冬至节，12.21日上午，商丘技师学院—加源特色学院组织全体师生开展了“冬至包饺子，幸福满校园”活动。为了确保学生的食品安全，学校领导宋校长、韩主任、王主任一大早上去菜市场采购新鲜食材。前期准备：调好饺子馅，揉好大面盆，只等“各路好手”一展功夫。
上完第二节课后，老师带领学生们来包饺子，大家分工明确，各显身手，包饺子、话情长，幸福暖流滚滚，师生情意融融。
在同学的团结与配合下，同学们的饺子包好了。一只只精巧的饺子诞生在欢声笑语中，有大有小、有圆有扁，月牙饺、元宝饺、波纹饺、小笼包等造型相继出现。
成果展示
同学们沉浸在包饺子的喜悦中，期待着中午享受自己的劳动成果
冬至吃饺子
大家一起品尝着自己亲手包的饺子，不仅感受到了劳动的快乐，还增进了彼此之间的感情，吃在嘴上、暖在心头，感受着学校大家庭的和谐幸福与温暖。大家纷纷表示：今天的饺子真香！
此次活动，不仅让老师和同学们了解了冬至的由来，感受了中国传统民俗节气的独特魅力，亲历了“自己动手，丰衣足食”的快乐，也加强了师生之间的团结情谊，让饺子“包”进了全校师生的心里。
—— 商丘技师学院-加源特色学院
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